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1 Shop = 1 Child
Paul Bassett은 전 세계 커피 생산량의 7% 미만인 최상급 스페셜티 커피만을 사용합니다. 올바른 커피 문화의 확산을 목표로 전 세계 커피 산업의 고른 발전을 꿈꾸는 Paul Bassett은 지속적인 투자로 환경이 개선되고 있는 스페셜티 커피 생산 농가가 아닌 커피 생산 농가에서도 환경 개선이 이루어질 수 있도록 모든 매장에서 커피의 원산지이자 Paul Bassett의 커피를 생산하는 국가인 에티오피아의 아동을 한 명씩 후원하고 있습니다. 이 아이들이 보다 나은 환경에서 자라나 만들어낼 변화를 통해 커피 산업이 다같이 발전해나갈 수 있기를 기대합니다.
지속적인 투자가 이루어지고있는 스페셜티 커피 생산 농가가 아닌 커피 농가의 환경은 아직 많은 개선이 필요한 것이 현실입니다. Paul Bassett은 사회의 구성원으로서 커피 브랜드로서의 역할 뿐 아니라 사회와 함께 성장해나가는 브랜드로서의 역할을 하기 위해 “1 Shop = 1 Child”라는 기치 아래 국제구호개발 전문기관인 월드비전과 함께 노력합니다.
모든 매장은 오픈과 동시에 커피의 원산지이자 Paul Bassett의 커피를 생산하는 국가인 에티오피아에 살고있는 아동과 인연을 맺고 후원을 시작합니다. 매장의 바리스타들은 비록 작은 손길이지만 지구 건너편에 살고 있는 아이들에게는 큰 희망이 되기를 기도하며 오늘도 힘을 내어 정성껏 커피를 만듭니다. 그리고 시간이 지날수록 서로를 더 잘 알아가며 관심을 갖게 되는 과정 속에서 자연스럽게 다른 이를 배려하고 사랑하는 법을 배우며 성장해나갑니다.
아마 지구 건너편의 아이들은 Paul Bassett이 무엇인지는 잘 모를 것입니다. 하지만, 이 아이들이 보다 나은 환경에서 자라나 주위의 또 다른 이들과 따뜻한 손길을 나눌 수 있다면, 그리고 이 아이들로 인해 더 맛있는 커피를 만나는 날이 온다면 얼마나 기분 좋은 일일까요? 지금 이 시간에도 어디선가 환한 미소를 짓고 있을 그 아이를 생각하며, 그리고 이런 커피 문화가 더 멀리 퍼져나갈 그 날을 생각하며 바리스타들은 오늘도 정성껏 커피를 만듭니다.